家系ラーメンってご存じですか？ 家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。…

味仙（みせん）とは？台湾ラーメンとは？ 台湾料理 味仙（みせん）をご存じでしょうか？どこにでもありあそうな街中華っぽいネーミングですが，名古屋では超有名店なのです。 名古屋の今池本店を中心に10数店舗ある味仙の名物は台湾…

新宿の焼きあご塩ラーメン「たかはし」 西武新宿駅からほど近いところに，新宿の焼きあご塩ラーメン「たかはし」があります。 JR新宿駅からだと東口から出て線路沿いに歌舞伎町の方に向かいます。セブンイレブンのある角を入ってすぐ…

広島駅から市電で二駅「的場町」が最寄り。WINS広島のすぐ裏 広島ラーメンというのはあまり聞いたことがないかも知れませんが，あっさり中華そばよりも豚骨寄りで「ややこってりした中華そば」という形容がぴったり合います。 麺は…

センキョ割は一風堂オリジナルというわけではありません。若者よ！投票へ！ センキョ割 センキョ割ってご存じですか？博多ラーメンの一風堂が第25回参院選（7月21日投開票）を前に下記のツイートをして注目を集めています。 一風…

京都四条烏丸の萬福は昔懐かしい中華そばのお店 夜の写真なのでより雰囲気ありますね。京都市の中心部，四条烏丸は阪急烏丸駅と地下鉄市場駅が交差する位置にあるのが，上記の「萬福」です。 この位置ですね。四条烏丸の交差点よりも西…

「ラーメン専門 藍華」が店名ですがつけ麺がウマい 私はラーメン大好きブロガーですが，つけ麺も大好きです。だけど，昔は「つけ麺ってなに？」って感じでした。 ご存じかどうかわからないのですが，私が学生の頃なんかは，つけ麺って…

東京駅八重洲南口地下1階の「東京ラーメンストリート」 東京の方はもちろん，どこの地方にお住まいの方も，新幹線を使うなら一度は下りたことがあるのがJR東京駅ではないでしょうか。さて，そのJR東京駅八重洲南口地下1階に広がる…

家系ラーメンってご存じですか？ 家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。…

みなさんはラーメンを食べるために行列しますか？ いきなりですが，みなさんはラーメンやその他の食べ物のために行列に並ぶことをどう思いますか？特に日本人は美味しいラーメン屋だとメチャメチャ並びます。正直に言いましょう。 私は…

近鉄桃山御陵前駅徒歩30秒のアーケード内にあります 今回は京都南部，伏見桃山にある「大中」を紹介したいと思います。レトロな雰囲気漂う京都のラーメン店です。 近鉄京都線桃山御陵前駅の改札を出ると，道を挟んだところにあるアー…

ラーメン二郎をご存じですか？ ラーメン二郎といえば，「二郎はラーメンにあらず，二郎という食べ物なり」という言葉で有名です。黄色地に赤と黒の文字でシンプルにかたどられた外見は目を引きます。 実は関西人にとっては，ちょっとな…

無鉄砲出身の店主が滋賀のJR堅田駅で営むお店 無鉄砲 関西屈指の究極の豚骨どろラーメン，どろつけ麺を提供する無鉄砲グループをご存じですか？関西人でも知らない人も多いかと思います。 無鉄砲本店は，京都府木津川市の山中に，山…

麺屋たけ井は中華蕎麦とみ田のDNAを受け継ぐ関西屈指のつけ麺屋 麺屋たけ井 以前にマイラーさんなら，ぜひ成田空港に行った際には立ち寄って欲しいということで，下記の記事で成田空港のつけ麺「富田」をご紹介しました。一応，マイ…