家系ラーメンのラーメン三七十家(みなとや)は神戸三宮にある本格派!関西で家系ならここ




家系ラーメンってご存じですか?

家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。

家系ラーメン | ウィキペディア

上記はウィキペディアの解説ページです。東京など関東の方にはおなじみかもしれませんが,関西人にはまだまだ浸透しきっていない?のが,家系ラーメンです。

家系ラーメン全店制覇への道~家系図を作ろう~ | はまれぽ.com

とにかく吉村家を元祖にしてすごい分派というか歴史があるとのことで,上記の図を作った方の執念(?)には尊敬を禁じ得ません。

最近はチェーン店系列なら関西にも進出しています。東京出張の一つの楽しみが家系ラーメンを食べることなのですが,今回は関西の家系ラーメンの名店をご紹介したいと思います!

ラーメン三七十家(みなとや)は神戸三宮にある本格派

というわけで,JR・阪急・阪神三宮駅から徒歩圏内のお気に入りの家系ラーメン「ラーメン三七十家(みなとや)」を紹介したいと思います。

家系ラーメンと言えば,神奈川県を中心とした関東が本場ですが,関西にもあります。特にここ三七十家(みなとや)は,チェーン系ではない家系ラーメンが食べられる貴重なお店なのです。

ラーメン三七十家(みなとや)は食券システムです

家系ラーメンは食券システムが多い気がします(写真ピンぼけですみません)

  • ラーメン 700円
  • 大盛りラーメン 800円

私は今回は頼んでませんが,のり増しでライスを頼んで,スープを含ませた海苔に豆板醤を載せてライスを来るんで食べるというのも最高です!

家系ラーメンは「お好み」を伝えるシステム

さて,家系ラーメンでは調味料をトッピングしてお好みで食べるのが定番です。

  • ニンニク
  • しょうが
  • 豆板醤(トウバンジャン)
  • ごま
  • こしょう
  • お酢

上記が調味料です。個人的には豆板醤とおろしニンニクはマストですねー。

こちらがラーメン三七十家(みなとや)のラーメンです!

というわけで,どーん!ラーメン三七十家(みなとや)のラーメン(並)です。鶏油(チーユ)の膜が確認できますね。この油のフタで,スープが冷めにくくアツアツです。こってりです。

個人的な印象としては,横浜家系ラーメンの中でも,ラーメン三七十家(みなとや)はしっかり醤油が効いている系という印象です。

食べログなどで,しょっぱいという評価も多いのは頷けます。「ふつう」でも十分濃いく感じます。

麺リフトです。麺はいわゆる中太麺ですが,関西人からすると太麺ですね。うどんよりはやや細い…稲庭うどんぐらいのイメージでしょうか?卵が強く黄色いです。こってりスープに絡んで美味しいです。

チャーシューです。うーん,しっかりお肉感があります。

オススメサイドメニューは「キャベチャー」

さて,ラーメンだけでなく注文した全メニュー撮影です。家系ラーメンにライスはマストですね!私はスープに海苔をひたして,豆板醤をつけたご飯と一緒に食べるのが好きです。

さて,上記に映っているもう一つのサイドメニューが「キャベチャー」です。

なんとこのボリュームで100円!キャベチャーとはキャベツと細切れチャーシューをたれで味付けしたもので,多くの家系ラーメン店での名物サイドメニューです。

ただ,こちらラーメン三七十家(みなとや)のキャベチャーは,チャーシューが切れ端と呼ぶには申し訳ないぐらいしっかり入ってます。ご覧ください!

これはオススメです!

まとめ

家系ラーメンをご存じの方にとっては,なんてことのないレポートだったかと思いますが,「家系?何それ?!」という方は,ぜひ関西でも食べられる本格家系ラーメンをお試しください。

JR元町から北へ徒歩6~7分くらいです。JR・阪急・阪神三宮駅からでも10分ちょっとです。

もし何かの都合で三宮・元町に行く機会があれば,ぜひお立ち寄りください。











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